Обед в ресторане Meraq в Махачкале

Ресторан Meraq в Махачкале открывает свои двери в 13:00 — вы можете прийти сюда на обед в компании друзей или самостоятельно, и сделать выбор из большого ассортимента блюд греческой и восточной кухни.

Закуски

Начать обед стоит с любимых многими закусок. В Meraq вы можете попробовать хумус, бабагануш, мухаммару, острый атом (мезе из жареного перца, смешанного с чесночным йогуртом). Или ограничиться европейской программой, взяв тартар из семги, овощную или сырную нарезку или баклажан с креветками.

Супы

Рекомендуем отведать «Горский суп» — крем-суп из фасоли, овощей и сушеного мяса, с добавлением черного гороха и кукурузы. Также в меню — суп-лапша с курицей, чечевичный суп-пюре и суп из морепродуктов.

Восточные блюда

Несомненная звезда восточной кухни Meraq — тажин с бараниной. Это мясное рагу, приготовленное в специальной посуде с конической крышкой, дополняют овощи и булгур. Также в ресторане готовят тажин из говядины.

Итальянская кухня

Восемь видов неаполитанской пиццы для тех, кто любит итальянскую кухню, в том числе греческая и с креветками (новинки в Meraq). А также традиционная «Маргарита», овощная, сырная, с ростбифом. И четыре вида пасты и ризотто с морепродуктами.

Все это можно дополнить блюдами на гриле, которым Meraq уделяет особенное внимание, и запить чаем из коллекции авторских напитков — попробовать их вы можете только у нас!

Караоке в ресторане в Махачкале

Если душа просит песен — лучше всего провести вечер в ресторане Meraq. У нас есть 8 кабин, в которых вы можете отдохнуть с компанией друзей или с семьей, и спеть любимые хиты в караоке.

И греческое, и восточное гостеприимство подразумевают удобство и комфорт гостей. И мы строили свой ресторан именно исходя из этих понятий. У нас можно не только вкусно пообедать или поужинать, но и отпраздновать маленькое (или большое) событие. В том числе в шумной компании.

Все посетители отмечают — у нас в зале и кабинах очень хорошая звукоизоляция, ни одна компания не мешает другой. И это отвечает концепции нашего заведения — дарить любовь людям через еду, напитки, сервис и заботу о госте.

Мы обращаем внимание не только на звук, но и на освещение — если вы хотите провести вечер в камерной обстановке, это возможно. А если есть желание погрузиться в жаркие ритмы дискотеки — с этим мы тоже справимся!

Для того, чтобы спланировать ваш праздник или вечер мечты — просто свяжитесь с менеджером нашего ресторана, и мы постараемся удовлетворить все ваши запросы.

Лучшие блюда на гриле в ресторане в Махачкале

Наш ресторан работает с 13:00 — именно в это время гости и жители нашего города задумываются, где пообедать. Расскажем о самых интересных блюдах на гриле в Meraq.

Стейки

Рибай, томагавк, миньон — порции большие, 300-400 граммов, хватит даже самым голодным. К каждому стейку полагается салатный микс, а соус можете выбрать сами.

Птица

Цыпленок-корнишон, приготовленный целиком, подается с аджикой и микс-салатом. Можно выбрать куриный стейк со сливочным соусом из болгарского перца, а также перепелку со шпинатом и соусом демиглас.

Рыба

Дорадо на гриле идет в комплекте с микс-салатом и лимоном, а к семге с аравийским соусом добавляют красную икру.

Гарниры

На гарнир вы можете заказать овощи (гриль, брокколи), картофель (молодой с розмарином, пюре или фри с пармезаном). А также рис басмати или кускус.

Мясное плато

Если вы обедаете в большой компании — остановите выбор на мясном плато, туда входят не только стейки рибай и филе миньон, но и томленая баранья лопатка, брискет; фаршированный запеченный перец, кассуле с фасолью, пита с сыром и ростбифом, и соусы — перечный, ягодный и барбекю.

Meraq — ресторан в Махачкале

Meraq — ресторан в Махачкале, находится в самом центре столицы Дагестана. Периодически гости задают вопрос — а что означает слово Meraq? Рассказываем.

Мы назвали его в честь греческого слова «meraq» — оно как нельзя лучше передает атмосферу нашего греческого ресторана! Его нельзя перевести одним словом. Это понятие значит, что вы делаете что-то с душой и любовью, стараясь каждый день отдавать своему делу часть себя. И это не просто любовь, это труд любви — результаты которого могут видеть все наши посетители.

Согласно концепции Meraq, мы стараемся соблюдать гармонию во всём. Это касается и интерьера, сочетающего дух Средиземноморья и элементы восточной культуры. И меню, в котором органично соединяются блюда греческой, европейской и ближневосточной кухни.

Гостеприимство — в нашей природе. О хлебосольности греков и их замечательных разносолах рассказывалось еще в «Одиссее» — и мы очень рады следовать многовековым традициям в ресторане в Махачкале, где объединяем разные кухни мира с национальными блюдами Дагестана.

Заходите в Meraq, где вас ждут каждый день, чтобы попробовать мясо на углях, салаты, пасту и пиццу, оригинальные авторские чаи и коктейли, и многое другое!

Банкеты в ресторане Meraq в Махачкале

О греческом и восточном гостеприимстве давно сложили легенды. В нашем ресторане в центре Махачкалы мы воплощаем их в жизнь! А теперь — подробнее о банкетах в Meraq.

Мы очень любим гостей — тем более большие компании гостей! Именно для этого в Meraq работает не только основной зал на 50 человек, но и 8 стильных кабин, вмещающих от 6-ти до 25-ти посетителей.

Там можно отметить любой праздник — девичник, день рождения, сватовство, выпускной, маленькую свадьбу… Кстати, если вы решите забронировать кабины № 1, 7 или 8, вы получите комплиментарное оформление стола в подарок.

Меню банкетов приятно удивит разнообразием. Во-первых, это всевозможные сеты: греческий, из рыбы и морепродуктов, из стейков. Ассорти — рыбное, овощное, сырное и мезе — набор закусок. Мясное ассорти — настоящий подарок для любителей мяса, туда входят ростбиф, сало шпик, говяжье ребро, отварной язык, куриная грудка, чоризо (подается с домашней горчицей). Есть и ассорти лепешек наан, с моцареллой, пармезаном или томатами.

Также для банкета вы можете выбрать блюда на компанию — мясное или морское плато. Прекрасным завершением вечера станет фруктовая нарезка или наши десерты — тарты, шарлотка или орешки со сгущенкой — блюдо, которое каждый любит с детства.

Ресторан Meraq всегда рад гостям

Любовь — одно из ключевых понятий, которым живет наш ресторан в Махачкале. Понятие Meraq значит, что вы делаете что-то с душой и любовью, и мы каждый день стараемся донести это нашим гостям.

Места у нас хватит как для большого праздника, так и камерной вечеринки. К услугам посетителей — большой зал вместимостью 50 человек и 8 кабин на компании от 6-ти до 25-ти гостей. Наши коллеги всегда посоветуют, что выбрать в меню и прислушаются к вашим пожеланиям сервировки стола.

Также для наших любимых гостей мы разработали программу лояльности. Это не просто подарок, но еще больше удовольствия и привилегий от посещения Meraq. На карту начисляется 3% с каждого чека после вашего визита в ресторан. Каждый бонус равняется одному рублю, во время следующего визита вы сможете оплатить ими до 20% процентов суммы следующего заказа. Приходите почаще — через 90 дней бонусы могут сгореть. Заказать карту удобно в ресторане или на нашем сайте.

Что еще объединяет людей, как не хорошая музыка! В Meraq вы сами можете расцветить вечер песней — и спеть в караоке в одной из кабинок, не потревожив других гостей.

Новая пицца в ресторане Meraq в Махачкале

Мы любим удивлять своих гостей — накануне зимнего сезона мы ввели в меню три новых пиццы, в которых постарались передать вкус настоящего Средиземноморья!

Во-первых, это пицца с тыквой и страчателлой. Страчателла — это сливочный сыр, который придумали в итальянском регионе Апулия. Его делают из тонких нитей свежей моцареллы, смешанных со сливками.

Также в составе нового блюда — запечённая тыква. После прибытия из Южной Америки этот плод пустил прочные корни на Кавказе. В Дагестане из него готовят лепешки-чуду, запекают с чесноком и пряностями, а мы добавили тыкву в пиццу!

Во-вторых, пицца с айвой в двух разных прочтениях: с колбасой парма, где вкус пикантной колбасы раскрывается благодаря фруктовой сладости айвы.

И в-третьих — пицца с айвой, салями и страчателлой. Пряная салями удачно сбалансирована со сливочностью страчателлы и сочностью айвы.

А еще совсем скоро вас ждет еще один сюрприз — мы готовим меню завтраков для поклонников восточной и итальянской кухни. Не переключайтесь!

Музыкальные вечера в ресторане в Махачкале

Что такое музыка для гостей ресторана Meraq в Махачкале? Это атмосфера, составляющая хорошего вечера и возможность разделить приятные эмоции с друзьями или близкими.

Осталось не так много дней до наступления Нового года — проводить его в Meraq можно в компании отличных музыкантов.

По понедельникам с вами — Мухаммад с романтичными импровизациями на саксофоне, во вторник, четверг и субботу для вас споет Мустафа, а в среду и пятницу — Ислам. В воскресенье на сцене Meraq — Тельман.

Также напоминаем, что если вы хотите не просто послушать наших замечательных исполнителей, но и сами украсить вечер в Махачкале своим вокалом — можете забронировать одну из кабинок и спеть в караоке.

Кстати, караоке, которое любят не только на родине, в Японии, но и по всему свету — уже почти 60 лет! Существуют даже чемпионаты мира по караоке, которые проводятся с 2003 года. Представители нашей страны также принимали в нем участие и даже добивались призовых мест. Хотите участвовать? Приходите тренироваться!

Программа лояльности в ресторане Meraq в Махачкале

Мы всегда рады нашим гостям — и готовы дарить им приятные бонусы!

Если вы сложите вместе правила восточного и греческого гостеприимства, и прибавите к ним кавказское радушие — это и будет основа программы лояльности в Meraq.

Для того, чтобы присоединиться к ней, пожалуйста, зарегистрируйтесь на официальном сайте (понадобится указать номер телефона). На бонусную карту будет начисляться 3% от каждого чека (один бонус равен 1-му рублю).

Этими баллами в ходе следующего визита вы сможете оплатить до 20% счета. Но будьте внимательны — они сохраняются 90 дней, и сгорят по истечении этого срока.

«Обязательно вернемся, и не раз», — пишут наши гости в отзывах. Конечно возвращайтесь — именно для этого и стоит присоединиться к нашей бонусной программе.

Как говорим мы в Meraq, настоящее удовольствие — это не просто вкус еды, а ощущение, что ты окружён заботой и вниманием. Приходите и убедитесь в этом сами!

Греция встречает Восток в ресторане в Махачкале

Наши гости — это люди, которые любят безопасность и комфорт, веселый отдых и шумные компании. И мы всегда стараемся быть для них по-восточному щедрыми и по-гречески радушными!

Эти чувства отражены и в интерьере ресторана Meraq. Светлые оттенки, фактурные стены, текстуры дерева и камня, арочные своды и теплый свет погружают гостя в атмосферу Востока с греческими мотивами. Мы специально использовали натуральные материалы — это тактильно приятно. Уюта добавляет мягкая обивка мебели и живые цветы.

Как украшение блюд европейской кухни, в меню — по-восточному щедрые порции (это, безусловно, оценят большие шумные и веселые компании). А еще мы объединяем разные кухни мира с национальными блюдами Дагестана, чтобы гости смогли познакомиться с культурой Махачкалы, а коренные жители — заказать уже любимые разносолы.

«Интерьер — стильный и современный, а атмосфера — уютная и расслабляющая», «Это невероятное место, начиная от интерьера и завершая вкусными блюдами!» — говорят наши гости. Заходите и проверьте сами!

Лучшие салаты в ресторане Meraq в Махачкале

Салаты придумали в Древней Греции, откуда затем они перекочевали в Рим — и дальше по всему свету! Само слово «salato» означает «блюдо с заправкой». В ресторане Meraq готовят 10 салатов — расскажем о лучших.

Салат с хрустящими баклажанами
Для него мы берем отборные баклажаны, которые всегда любили в Дагестане. Добавляем розовые томаты и ростбиф, и приправляем тайским соусом, который знаменит балансом острого, сладкого, кислого и соленого вкусов.

«Цезарь» с курицей или с креветками
Как бы ни призывали модные повара отказаться от этого салата, он навсегда в нашем сердечке! Кстати, к Италии он имеет весьма косвенное отношение. В 1924 году в Мексике (!) «Цезарь» придумал американский повар итальянского происхождения Цезарь Кардини. На кухне кончались продукты, и он соорудил салат «из того, что осталось».

Салат гриль
Сочное мясо и овощи — то, что нужно для того, чтобы утолить первый голод и настроиться на дегустацию вторых блюд. В наш салат мы кладем овощи и вырезку, обжаренные на гриле, а затем добавляем микс-салат и бальзамическую заправку.

Национальная кухня Дагестана — что это?

Дагестан — это сплав традиций более 30-ти народов, и кухня его — яркая и насыщенная. В ней, как и в кухне ресторана Meraq в Махачкале, сочетается терпкий аромат пряностей, изысканность морского меню и вкус сочного мяса.

Блюда из мяса
Главное мясо в Махачкале — конечно, баранина. В Meraq есть тажин из баранины, ребрышки, а также томленая баранья лопатка (входит в мясное плато). На компанию мы предлагаем взять мясное ассорти, куда входят пастрами, вяленая говядина, отварной язык, куриные чипсы и ростбиф с домашней горчицей.

Блюда из рыбы
Каспийское море и горные реки — благодарный источник, всего в море водится более 100 видов рыб! В Meraq можно попробовать рыбное плато, дорадо на гриле с сирийским соусом и семгу — с аравийским. Или пиццу с тунцом, если вы предпочитаете это блюдо.

Овощи, зелень, специи
В солнечном Дагестане выращивают замечательные овощи, из которых в Meraq делают яркие салаты и овощную нарезку. Хрустящие баклажаны, греческий, с томленым языком — выбирайте сердцем! На гарнир рекомендуем заказать овощи гриль (болгарский перец, баклажаны, кабачки, грибы, помидоры черри).

Ресторанные секреты Махачкалы: что такое манаиш?

Один из гастропрофилей ресторана Meraq в Махачкале — ближневосточная кухня. Ее с гордостью представляет манаиш — популярная традиционная ливанская лепешка, которую часто называют «арабская пицца».

В Meraq готовят несколько разновидностей лепешек манаиш: со шпинатом, шпинатом и брынзой, с мясом; с сыром сулугуни и картофелем — на бездрожжевом тесте. Истории этого блюда — более тысячи лет, его готовили в странах Леванта. А название родилось от корня «накаш», так описывают процесс раскатывания теста. Кстати, с 2023 года эта выпечка входит в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.

Рецепт манаишей передается от матери к дочери, на Востоке дети часто наблюдали за старшими, а потом сами начинали готовить это блюдо.

Сопроводить манаиш в Meraq лучше всего восточными закусками — это бабагануш (паста из баклажанов с кунжутом, чесноком и оливковым маслом), хумус (паста из нута), мухаммара (паста из болгарского перца с грецким орехом) и атом с острым перцем (йогурт с перцем чили и оливковым маслом).

Рецепт греческого салата от шеф-повара Meraq

Ресторанная концепция ресторана Meraq в Махачкале — микс ближневосточной и греческой кухни. Публикуем рецепт греческого салата от шеф-повара Амины. Он легкий, свежий и невероятно вкусный!

Одно из любимых блюд нашей страны — «греческий салат». У него нет конкретного автора, как, например, у «Цезаря» или «Оливье». Но страна происхождения несомненна: конечно, это Греция!

Овощи и сыр фета были основой питания греческих крестьян веками, еще этот салат называют деревенским. Современный вид салата, с крупной нарезкой, был сформирован в 1960-х и 70-х годах, после того, как туризм в Греции стал массовым.

Составляющие греческого салата в Meraq — томаты, огурцы, сладкий перец, красный лук и сыр. Резать овощи слишком мелко не стоит, они должны сохранить вкус и текстуру, чтобы даже при смешивании не потерять свои качества. Также в салат добавляют оливки без косточки (но дома вы можете выбрать свой вариант). Интересный факт — технически оливки считаются фруктом!

Подготовленную смесь нужно сдобрить оливковым маслом, посолить и поперчить, добавить орегано. И просим к столу!

Ближневосточная кухня в ресторане Meraq в Махачкале

Свежие овощи, булгур, нут, гриль — узнали? Это ближневосточная кухня, которая является одной из основ блюд ресторана Meraq в Махачкале. Добро пожаловать!

Начнем с холодных закусок. Хумус — паста из нута с добавлением тахини (кунжутной пасты), лимонного сока и чеснока. Отлично идет в комплекте с нашими фирменными лепешками и нааном — хлебом из тандыра.

Супы. Чечевичный суп-пюре — на Ближнем Востоке его готовят из чечевицы, которая разваривается в пюре. В него обязательно добавляют зиру (кумин) и подают с долькой лимона — кислота раскрывает в супе вкус бобовых.

Вторые блюда. Томление и «секретные» маринады — ключевые процессы восточной кухни. Мы подаем томленую лопатку ягненка, говяжий брискет; а мясо и птицу для нашего гриля маринуем согласно особенным рецептам.

И, конечно, освежающие лимонады — именно то, что требуется жарким днем или вечером, их обожают на Востоке! Вы можете выбрать из восьми позиций (некоторые действительно вас удивят): манго-маракуйя, щавель, яблоко-маракуйя, личи-малина, черника-груша, вишня-груша, манго-мандарин, и даже щавель-ананас.